| Plaisirs blancPlaisirs roséPlaisir rougePopi's wine |
| Popis wine | |||
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Appellation | Vin de France |
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| Vignerons | Sébastien et Sandra Alazard | ||
| Cépages | 100% Merlot |
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| Terroir | argilo-calcaire de plateaux à 300 m d'altitude. Taille guyot simple, épamprage sévère, éclaicissage, entre rangs enherbé ou cultivé. |
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| Age moyen des Vignes | 30 ans | ||
| Rendements | 30 hl/ha | ||
| Vinification | Parcelle unique Extraction par délestage Macération à chaud de 10 jours Fermentation Malo-lactique en cuve |
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| Elevage | 4 mois en barriques |
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| Dégustation | Couleur : noire intense Nez : parfums de fruits noirs Bouche : tanins fondus veloutés. Garde : 6 - 8 ans |
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| Degré | 13% alc.vol | ||
| Température de dégustation | 15 – 17 ° | ||
| Accord Gastronomique | viandes rouges, oies, grillades, fromage à pâte dure…… |
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| Apogée | dès la 2ème année. |
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